A Ramos Pinto acaba de lançar no mercado, a primeira edição do Quinta dos Bons Ares Touriga Nacional, um vinho de quinta que "procura afirmar uma expressão distinta desta casta no Douro, marcada pela altitude e pelos solos graníticos da Quinta dos Bons Ares".

Situada num dos raros afloramentos graníticos da região duriense, a Quinta dos Bons Ares apresenta solos franco-arenosos e uma altitude elevada, condições que, segundo a Ramos Pinto, contribuem para preservar a frescura das uvas e potenciar a sua estrutura e expressão aromática. É neste contexto que nasce o novo Touriga Nacional, proveniente de vinhas com cerca de 40 anos.

A nova referência pretende, assim, revelar um Douro diferente, com um perfil descrito pela casa como puro, fresco e mineral, no qual a influência do granito assume particular protagonismo. A altitude e as características dos solos permitem, segundo a Ramos Pinto, uma interpretação da Touriga Nacional mais elegante e fresca do que aquela que habitualmente se associa à casta no Douro.

A vindima decorreu nas duas últimas semanas de setembro de 2024. De acordo com João Luís Baptista, enólogo da Ramos Pinto Douro, as uvas apresentaram um estado de maturação considerado ideal, com bom potencial aromático, taninos maduros e preservação da acidez. “Um grande ano, rico e elegante”, considera o enólogo, numa colheita que marca a estreia deste vinho.

Recordando o inverno de 2024 foi bastante chuvoso, seguido de uma primavera marcada por alguns aguaceiros e de um verão muito seco . O ciclo vegetativo revelou-se notavelmente precoce em todas as fases, impulsionado pela boa disponibilidade de água no solo e pelas temperaturas amenas da primavera. Nos meses de julho e agosto registaram -se temperaturas elevadas, determinantes para uma maturação equilibrada das uvas.

Na Quinta dos Bons Ares, a Touriga Nacional foi vindimada nas duas últimas semanas de setembro, apresentando um estado de maturação perfeito, com excelente potencial aromático, taninos maduros e uma notável preservação da acidez. Um grande ano, rico e elegante, que marca da melhor forma a estreia do Quinta dos Bons Ares Touriga Nacional 2024, conclui o enólogo.

Segundo o enólogo, "este vinho é o resultado de vários anos de estudo da Quinta dos Bons Ares e insere-se na procura de uma identidade própria para este lugar e para a Touriga Nacional, explorando a combinação entre altitude, granito e uma vinha já madura".

NOTAS DE PROVA: Cor grenat aberta, limpa e brilhante. Desde o primeiro impacto aromático destaca - se a expressão do granito, num perfil puro, fresco e mineral . Aos poucos surgem notas delicadas e envolventes de ginja, morango e violeta, acompanhadas por um subtil toque de cacau proveniente de um estágio em madeira discreto e perfeitamente integrado. Na boca, a fruta prolonga-se numa prova leve, elegante e de grande frescura, com um final longo e harmonioso .
VINIFICAÇÃO As uvas provenientes das parcelas de Touriga Nacional da Quinta dos Bons Ares são provadas sucessivamente na vinha, até ser identificado o momento ideal para a vindima. À chegada à adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e encaminhadas para lagares de granito, onde decorrem cerca de dois terços da fermentação. A massa viníca é pisada a pé, nos lagares, durante cerca de três horas no primeiro dia, sendo posteriormente realizada apenas a submersão da manta, duas vezes por dia. O último terço da fermentação decorre em balseiros de carvalho francês, já sem a presença das películas. Este método de vinificação permite preservar ao máximo a acidez natural, controlar a quantidade e qualidade dos taninos e potenciar a leveza e elegância que definem o perfil deste vinho . O estágio teve a duração de 16 meses em carvalho francês : 75 % em toneis, 15% em barricas novas e 10% em barricas de segundo vinho. O Quinta dos Bons Ares Touriga Nacional 2024 foi engarrafado no início de maio de 2026 .