PORT WINE CELEBRATION NO THE YEATMAN

A poucos dias do Dia de São Jorge, assinalado a 23 de abril, o The Yeatman prepara-se para receber a primeira edição do Port Wine Celebration, um evento que homenageia a história e o presente do Vinho do Porto num ambiente descontraído, onde a gastronomia se cruza com uma vista icónica sobre o rio Douro e a cidade do Porto.

A contagem decrescente já começou para aquele que será o novo momento de celebração que marca o calendário de eventos do The Yeatman. No próximo dia 23 de abril, quinta-feira, o Hotel detentor de uma das maiores garrafeiras do país abre portas para o Port Wine Celebration, a iniciativa que reúne algumas das mais prestigiadas casas de Vinho do Porto, num encontro pensado para apreciadores, curiosos e apaixonados pelo universo vínico.

A festa, marcada por um ambiente informal e descontraído, contará com a presença de produtores nacionais de excelência que darão a provar diferentes perfis do Vinho do Porto. A par das provas, haverá aindacocktails de autor e vinhos tranquilos do Douro, numa abordagem que une tradição e contemporaneidade.

A proposta gastronómica idealizada pelo Chefe Ricardo Costa acompanha esta diversidade vínica com sugestões pensadas para partilhar e harmonizar. Entre queijos nacionais e internacionais, os obrigatórios enchidos, as ostras de Aveiro, os mariscos da nossa costa, os ceviches e as saladas frescas e variadas, surgem também propostas como sushi e sashimi preparados no momento, Socarrat ou o clássico Fish & Chips. No capítulo mais doce e guloso, as sobremesas assumem especial protagonismo, onde o brownie de chocolate negro, cheesecake, praliné de avelã ou a mesa dedicada aos chocolates foram concebidos para realçar a profundidade e complexidade dos Vinhos do Porto.

Para quem pretende aprofundar a experiência, o evento conta ainda com uma masterclass exclusiva, que antecede a festa, conduzida por enólogos de referência como David Guimaraens, Diretor Técnico e enólogo da The Fladgate Partnership; Luís Sottomayor, Diretor de Enologia da Sogrape e responsável pelos vinhos do Douro e do Porto;Lourenço Charters, enólogo da Casa Ferreirinha, um nome incontornável na história dos vinhos do Douro DOC; Ricardo Pinto Nunes, enólogo principal e Diretor de Produção na Churchill Graham; eTiago Alves Sousa, enólogo, Diretor de Produção e Diretor de Exportação da Alves de Sousa. Este momento permite explorar, de forma mais técnica e intimista, os perfis e características dos Vinhos do Porto apresentados.