Situada na sub-região de Monção e Melgaço, a vinícola Quintas de Melgaço consolidou-se como uma referência na produção de vinhos de excelência, especialmente a partir da casta Alvarinho, considerada a “rainha” dos Vinhos Verdes.
Fundada com o propósito de valorizar o potencial vitivinícola único da região, a vinícola reúne pequenos e médios produtores locais em torno de um projeto cooperativo inovador. O modelo garante que o melhor de cada vinha seja vinificado com tecnologia de ponta e a experiência de enólogos altamente qualificados, como Jorge Sousa Pinto e Patrícia Peixoto, responsáveis pela assinatura técnica dos seus vinhos.
Entre as linhas de destaque está o QM Alvarinho, que expressa a tipicidade da casta com aromas frutados e notas exóticas, e o QM Nature, produzido com mínima intervenção enológica, revelando a pureza mineral e cítrica do Alvarinho em todo o seu esplendor. Já o QM Vinhas Velhas provém de parcelas com mais de 30 anos, refletindo a complexidade e profundidade que apenas vinhas antigas podem oferecer.
Além da produção de vinhos tranquilos, a Quintas de Melgaço investe na promoção do enoturismo, oferecendo visitas guiadas que permitem ao público conhecer o processo desde a vinha até ao engarrafamento, sempre rodeado pelas paisagens verdes que caracterizam Melgaço. A adega dispõe ainda de loja própria, espaço de provas e áreas para eventos, reforçando o papel da empresa no desenvolvimento econômico, turístico e cultural da região.
Com uma filosofia assente na qualidade, tradição e inovação, a Quintas de Melgaço continua a sua missão de levar ao mercado vinhos que traduzem fielmente o terroir de Monção e Melgaço, conquistando não apenas consumidores portugueses, mas também apreciadores em vários mercados internacionais.
PROVA
(50-100 pts)
Aspeto límpido e cor citrina. Aroma frutado, algumas notas de fruta exótica, acidez muito equilibrada e final de boca longo e persistente. 92 Pts
Álcool: 12,5 % | Acidez Total: 7,13 g/l ácido tartárico | pH: 3,34 | Açúcares Redutores: 0,8 g/l | Contém Sulfitos
VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Prensagem suave das uvas e decantação estática durante 48h. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada (14 e 16 graus) durante 15 dias. Em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras (batonnâge) durante 2 meses.
PROVA
(50-100 pts)
Aspeto límpido e cor citrina. Com um nariz limpo e intenso e notas predominantes de fruta tropical, mineral e ligeiro floral. Na boca é cheio e frutado, com uma acidez equilibrada e um final longo e persistente. 94 Pts
Álcool: 12,5 % | Acidez Total: 6,6 g/l ácido tartárico | pH: 3,28 | Açúcares Redutores: 1,1 g/l | Contém Sulfitos
VINIFICAÇÃO
Prensagem suave e decantação estática de 12 a 36 horas. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC. Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 5 meses.
PROVA
(50-100 pts)
Vinho com aspeto límpido e cor citrina. Prevalecem aromas minerais . Na boca apresenta estrutura, acidez vibrante e final persistente e longo. 95 Pts
Álcool: 12,5 % | Acidez Total: 7,0 g/l ácido tartárico | pH: 3,26 | Açúcares Redutores: 1,2 g/l | Contém Sulfitos
VINIFICAÇÃO
Prensagem suave das uvas e decantação estática a frio. Fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada. Estágio em depósitos de inox com movimento regular das borras finas (batonnâge) durante 6 meses.