Informação | Entrevista/Reportagem

"THE YETMAN" - UM HOTEL UM DESTINO

Texto: MMS - 10-07-2010

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Longe de qualquer assomo de polémica o hotel The Yetman é uma infra-estrutura que vai requalificar e reposicionar a oferta hoteleira do Porto e Gaia. A afirmação de “um hotel único no mundo” pode soar forçada quando desarticulada contexto da conversa que mantivemos com CEO do Grupo Fladgate Partnership, Adrian Bridge, (na foto) a propósito da inauguração marcada para este mês de Julho.

O empreendimento está catalogado de “interesse nacional e municipal” e está inscrito no Plano Director da cidade. Constitui um esforço financeiro de cerca de 23,5 milhões de euros e vai criar cem postos de trabalho.

Localizado na zona histórica da ribeira de Gaia, onde outrora estiveram instaladas as adegas Taylor’s, o The Yetman dispõe de 70 quartos e 12 suites com áreas a partir de 32 m2, com amplos terraços panorâmicos sobre o rio e a zona ribeirinha do Porto.

Estão decorados num estilo clássico discreto, como nos explica Adrien Bridge: “Queremos um ambiente sofisticado e repousante. Por isso as cores e texturas estão cuidadosamente harmonizadas de forma a reforçar o sentido de conforto e bem-estar. Cada quarto é personalizado com objectos alusivos à região e tradição de um produtor de vinho que previamente convidámos, abrindo desta forma uma janela para o mundo dos vinhos nacionais”.

A questão ambiental está bem patente e o administrador sublinhou-a sempre como um dos grandes baluartes do projecto. O The Yetman vai estar rodeado de jardins com áreas aproximadas de dois hectares: “ Vamos construir um oásis dentro da cidade. Um paraíso para os hóspedes e, ao mesmo tempo também um refúgio para a flora local, incluindo várias plantas em vias de extinção que iremos preservar”.

O hotel está dotado de duas piscinas panorâmicas aquecidas com acesso ao Spa e oferece um ginásio integral. A piscina exterior encontra-se localizada na frente do edifício proporcionando, igualmente uma excelente vista panorâmica. Acrescente-se aqui, um bar, um solário e espaço babysitting.

Passando às hostes restaurativas, Adrian explica: “Vamos proporcionar uma experiencia gastronómica única. Criámos uma cozinha de imaginação onde os sabores tradicionais da tradição portuguesa vão ser interpretados e apresentados sob uma batuta de um autor contemporâneo”.

Casado com o espaço restaurativo encontra-se o Dick’s Bar. Uma homenagem singela a Dick Yetman e a oportunidade que esperávamos para o sobrinho de Dick, o nosso interlocutor, falar um pouco da história da família.

Em 1838, a família Yeatman, através de Morgan Yeatman, um comerciante de Dorset, torna-se parceira da marca de vinho do Porto Taylor’s. O seu filho, também Morgan, bem como as gerações seguintes, seguiram os seus passos.

Frank Yeatman, um famoso enólogo de vinho do Porto, foi distinguido como o primeiro comerciante de vinho do Porto a efectuar 50 vindimas na região do Douro. O seu filho Dick, foi o primeiro expedidor britânico de vinho do Porto a ter formação como produtor de vinho, tendo um grande impacto no crescimento e evolução das vinhas da empresa.

Alistair Robertson, seu sobrinho, liderou a empresa depois do falecimento de Dick em1966. Embora Alistair já esteja retirado, continua Presidente não executivo do Grupo. A sua filha Natasha e Adrian, seu marido, constituem a nova geração deste negócio familiar.

O grupo Fladgate Partnership detém actualmente as marcas Taylor"s, Croft e Fonseca.

É assim que chegamos ao bar inspirado na figura de Dick Yeatman. Trata-se, explica ainda Adrian, do “local perfeito para quem pretenda relaxar, degustar um copo de vinho ou cocktail”. O Bar reproduz o ambiente distinto e acolhedor de um clube privado inglês decorado com elementos evocativos do vinho e da cidade.

Refira-se ainda no âmbito do Spa os tratamentos de Vinoterapia da responsabilidade da casa termal francesa Caudalie. São possíveis tratamentos como ‘ Banhos de Barrica’ e ‘Envolvimentos Merlot’ entre outros.

O hotel encerra um conceito inovador. É um projecto ambicioso, afirma-se como hotel de luxo com uma ligação umbilical ao vinho que lhe confere um “estatuto único no mundo”. Aqui se poderá degustar uma selecção de alguns dos melhores vinhos das melhores colheitas não só do Douro, mas também do mundo inteiro. Na verdade acreditamos um local único e deixamos a última palavra a Adrian: “Temos o vinho do Porto a correr no nosso sangue há mais de 150 anos e a vontade firme de marcar a diferença positiva”.